La blonde légère, La Tartine
Une bière, deux tartines ? Non, une ! Blonde légère et désaltérante avec des notes de pains grillés apportées par un malt « Biscuit ». Elle a le caractère d’une grande avec un faible taux d’alcool pour encore plus de plaisir. À table pour une Tartine !
Alc. 3,7% vol.
Sortie 2 juin 2023
Disponible tout au long de l’année.
Première de la gamme, la Saison de Ferme
Sèche et houblonnée, cette Saison fermière développe des notes d’épices et d’agrumes. Les différentes céréales utilisées lui confèrent la typicité des bières de ferme du Hainaut.
Alc. 5,5% vol.
Sortie 19 novembre 2022
Disponible tout au long de l’année.
Dans notre gamme classique, la triple ou blonde forte, la Triple Fourche
Fruitée au nez, puissante et maltée en bouche, cette Triple révèle les arômes de caramel de la cassonade et de ses malts Pale Ale et Cara. Cette bière de dégustation saura vous réchauffer après une bonne journée de travail.
Alc. 9% vol.
Sortie 19 novembre 2022
Disponible tout au long de l’année.
Brassin de printemps, la Marguerite
Ça sent le printemps, Marguerite est de sortie !
Laissez-vous séduire par des arômes fleuris et fruités, libérés par un houblon issu de notre terroir hennuyer. Fraiche , dotée d’une amertume franche équilibrée par des malts caramel, elle saura réveiller nos papilles ensomeillées par les longs mois d’hiver.
Alc. 6,2% vol.
Sortie 15 avril 2023
Disponible au printemps en fonction du stock
Brassin d’automne, la Racine
Ceci n’est pas un jus de Carotte, mais le fruit du mélange de 6 malts et céréales différentes (locales ou bio), apportant un équilibre entre notes torréfiées caramélisées et de miel ainsi qu’une belle couleur orange. Les carottes sont une source de sucre locale et de saison pour la fermentation et participent au caractère automnal de cette ambrée. Un moment à savourer en regardant les feuilles tomber.
Alc. 5,8% vol.
Sortie 23 septembre 2023
Disponible à l’automne en fonction du stock
Brassin d’hiver, la Friskette
Étonnante blanche d’hiver 100 % belge ! Un nez et des arômes agrumes exaltés par un léger houblonnage à cru. Elle a l’aspect trouble et la mousse généreuse rappelant les prairies enneigées. Un taux d’alcool chaleureux lui donne un caractère marqué. La recette parfaite pour les soirées friskettes 
Alc. 7,5% vol.
Sortie 14 décembre 2022
Disponible en hiver en fonction du stock.
Bière éphémère issue de notre première récolte de houblon, la Hoplà
Lager, pils fermentée à basse température. Maltée à souhait grâce un apport de malt pale ale issu du programme de malt d’orge belge, notre hoplà a été houblonnée avec notre première récolte de houblons plantés face à la brasserie. Les variétés Cascade et Golding ont été soigneusement sélectionnées pour le force aromatique et la finesse d’amertume.
Alc. 5,4% vol.
Sortie 1 novembre 2024
Disponible jusqu’à épuisement du stock.
Bière barriquée, La bourrique
Vieillie 12 mois en fûts de chêne ayant contenu du pinot noir du domaine viticole de la ferme du Chapitre. Aux tanins et goût du vin bien présents.
Alc. 9,5% vol.
Sortie 6 décembre 2024
Disponible jusqu’à épuisement du stock. Édition limitée.
Trinquons ensemble sans faire trinquer la terre… et avec modération.